Di tengah beragamnya masakan dunia, ada makanan tertentu yang disukai semua orang, dari mana pun asalnya. Dan es krim ada di urutan teratas, berikut ini adalah rekomendasi agen slot terpercaya untuk Anda penikmat eskrim dimanapun.
Dari mochi di Jepang dan gelato di Italia, hingga kulfi India dan dondurma Turki, belum lagi custard beku klasik yang begitu dicintai di Amerika Midwest, tampaknya setiap budaya menawarkan es krim unik mereka sendiri.
Berikut adalah beberapa es krim terlezat dan terpopuler dari seluruh dunia. Agar daftarnya mudah diatur, kami harus menghilangkan makanan beku seperti es Italia atau sorbet yang tidak termasuk krim atau bahan susu lainnya.
Berikut 6 Jenis Es Krim Dari Seluruh Dunia:
1. Es Krim Amerika
Amerika Serikat menawarkan sejumlah gaya es krim . Jenis yang paling umum, kadang-kadang disebut gaya Philadelphia, gaya New York, atau hanya es krim Amerika, dibuat dengan susu, krim, dan gula, tetapi tanpa telur.
Varietas lainnya termasuk New England-style (pikirkan Ben and Jerry’s) campuran kaya dan kenyal yang dibuat dengan telur dan tambahan protein susu, dan custard beku, es krim lembut, lembut, dan tinggi lemak yang berasal dari New York tetapi menjadi populer di Midwest setelah Pameran Dunia Chicago 1933.
Dan jangan lupa sajian lembut, hidangan penutup tanpa telur, relatif rendah lemak (3 hingga 6 persen vs 10 persen atau lebih untuk es krim) yang dikocok secara mekanis untuk memberikan tekstur khas yang lapang dan berputar-putar.
Fakta menyenangkan: Tradisi menyajikan makanan penutup beku dalam kerucut yang dapat dimakan sudah ada sejak abad ke-18, kemungkinan besar di Prancis.
2. Gelato
Gelato adalah es krim versi Italia, dan jauh lebih padat daripada es krim Amerika karena mengandung lebih sedikit lemak mentega daripada es krim biasa, dan karena diaduk lebih lambat. Ini juga sedikit lebih manis.
Jika tidak, gelato dan es krim sangat mirip; terbuat dari susu beku, krim, dan bahan lainnya, terkadang dengan kuning telur dan terkadang tanpa kuning telur. Karena gelato lebih padat, rasanya bisa lebih kuat daripada es krim. Dan disajikan sedikit lebih hangat daripada es krim, yang juga memperkuat rasanya.
3. Semifreddo
Makanan Italia lainnya tentang puding beku yang berasal dari abad ke-19 adalah semifreddo , yang dalam bahasa Italia berarti “setengah beku.” Sementara es krim dan gelato dibuat dengan mengaduk susu, krim, dan gula secara perlahan sebelum dibekukan, semifreddo dibuat dengan mengocok bahan dengan cepat menjadi konsistensi seperti mousse, sehingga hasil akhirnya jauh lebih ringan dan lebih lapang daripada es krim. Juga, semifreddo dibekukan menjadi cetakan dan disajikan dengan cara diiris seperti kue.
4. mochi
Es krim mochi , yang banyak dinikmati di Jepang, sebenarnya ditemukan pada awal 1990-an oleh seorang pengusaha wanita Jepang-Amerika di Little Tokyo Los Angeles (walaupun permen serupa, diisi dengan pasta kacang merah daripada es krim, telah menjadi makanan Jepang kelezatan selama berabad-abad). Es krim mochi dibuat dengan membungkus bola-bola es krim di dalam adonan manis yang terbuat dari tepung ketan. Rasa populer untuk isian es krim termasuk vanila, cokelat, dan stroberi, serta teh hijau, kacang merah, wijen hitam, anggur prem, dan mangga.
5. Dondurma
Dondurma adalah makanan penutup beku Turki yang terbuat dari susu kambing , yang memberikan rasa dan aroma yang khas. Tetapi dondurma terkenal karena teksturnya yang keras dan kenyal, elastisitasnya, yang memungkinkannya untuk diregangkan dan dipelintir seperti adonan, dan ketahanannya terhadap leleh. Sifat-sifat ini berasal dari sepasang pengental: satu, disebut salep, yang merupakan akar anggrek liar asli Turki selatan, dan yang kedua, damar wangi, resin tanaman dari semak cemara asli pulau Chios Yunani. Es krim diremas dengan tiang logam panjang untuk memberikan karakteristik elastisitasnya.
Dondurma sangat kental sehingga sering dililitkan seperti kebab doner dan disajikan dengan cara diiris dengan pisau daripada disendok. Rasa termasuk cokelat, vanila, pistachio, raspberry, stroberi, ceri, dan murbei. Makanan serupa, yang disebut pagoto , disajikan di negara tetangga Yunani.
6. Kulfi
Kulfi adalah makanan penutup yang padat, lembut, dan beku yang populer di India, Pakistan, Sri Lanka, dan tempat lain di Asia Selatan dan Timur Tengah. Itu dibuat dengan memasak susu manis bersama kacang dan rempah-rempah sampai berkurang setengahnya, yang mengental dan mengaramelnya. Campuran tersebut kemudian dibekukan dalam cetakan logam sempit yang direndam dalam campuran es dan garam, untuk membekukan reduksi manis menjadi bentuk padat; itu sering disajikan di atas tongkat. Tidak ada pengadukan atau pencambukan yang terlibat, hanya pengadukan lembut campuran susu karena perlahan berkurang.
Kulfi rasa termasuk mawar, pistachio, mangga dan kunyit.
Baca Juga: 6 Camilan Es Krim Trendy Terbaik yang Perlu Anda Coba.
